STUDIES ON WHITE MUST CLARIFICATION USING ENZYME PREPARATIONS.
| Autor: | NEDELCU, MIHAELA MANUELA HOZOC1, CONSTANTIN, OANA EMILIA1, CONDURACHE, NINA NICOLETA LAZĂR2, BAHRIM, GABRIELA1, STĂNCIUC, NICOLETA1, APRODU, IULIANA1, CROITORU, CONSTANTIN1, RÂPEANU, GABRIELA1 grapeanu@ugal.ro |
|---|---|
| Zdroj: | Annals of the University Dunarea de Jos of Galati Fascicle VI: Food Technology / Analele Universităţii Dunărea de Jos din Galaţi, Fascicula VI: Tehnologia Produselor Alimentare. Aug2023, Vol. 47 Issue 1, p180-194. 15p. |
| Databáze: | Business Source Ultimate |
| Externí odkaz: |
|