Factores que influyen en la temperatura de gelatinización de la malta cervecera.

Autor:	Hör, Stefan1, Müller, Veit F.1, Gastl, Martina1, Becker, Thomas1
Zdroj:	Brauwelt Español. ago2023, Vol. 27 Issue 3, p9-12. 4p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu