昭和30年代前半の「栄養と料理」に掲載された夕食献立の献立構成と料理の特徴 ―昭和50年代前半との比較―.

Autor: 森久 瞳1, 木村 留美2, 杉山 寿美3 sugiyama@pu-hiroshima.ac.jp
Zdroj: Journal of Home Economics of Japan. 2023, Vol. 74 Issue 7, p394-404. 11p.
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