Comparative evaluation of drying characteristics and antioxidant quality of raspberry by different drying methods.

Autor:	Gao, Qi1,2,3 (AUTHOR), Wang, Jiaoling2 (AUTHOR), Ding, Tianhang2 (AUTHOR), Song, Feihu1 (AUTHOR), Jin, Guangyuan1 (AUTHOR), Raghavan, Vijaya4 (AUTHOR), Song, Weidong2 (AUTHOR) songwd@163.com, Song, Chunfang1 (AUTHOR) songcf@jiangnan.edu.cn
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Sep2023, Vol. 46 Issue 9, p1-12. 12p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.