Infrared and hot drying of saffron petal (Crocus sativus L.): Effect on drying, energy, color, and rehydration.

Autor:	Sharifian, Faroogh1 (AUTHOR) f.sharifian@urmia.ac.ir, Gharkhloo, Zahra Rostami1 (AUTHOR), Yamchi, Abolfazl Akhoundzadeh1 (AUTHOR), Kaveh, Mohammad2 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Jul2023, Vol. 46 Issue 7, p1-14. 14p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.