Process optimization for drying of Shrimp (Metapenaeus dobsoni) under hot air‐assisted microwave drying technology using response surface methodology.

Autor:	Alfiya, P. V.1 (AUTHOR) alfiya.pv@icar.gov.in, Rajesh, G. K.2 (AUTHOR), Murali, S.1 (AUTHOR), Delfiya, D. S. Aniesrani1 (AUTHOR), Samuel, Manoj P.1 (AUTHOR), Prince, M. V.2 (AUTHOR), Sudheer, K. P.3 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Jul2023, Vol. 46 Issue 7, p1-13. 13p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.