Effects of Pitaya Peel Supplementation on Nutritional Quality, Overall Sensory Acceptance, In Vitro Glycemic Index, and Antioxidant Release from Fiber-Enriched Cookies.

Autor:	Mai, Thi Hai Anh1,2,3 (AUTHOR), Tran, Thi Thu Tra1,2 (AUTHOR), Le, Van Viet Man1,2 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Quality. 6/15/2023, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.