基于文献计量看中国肉食嫩化的研究现状和发展趋势.

Autor: 吴喜雨1, 刘博文2, 沈 飞1, 刘晓庚1
Zdroj: Food Science & Technology & Economy. 2023, Vol. 48 Issue 1, p104-108. 5p.
Databáze: Business Source Ultimate