Impact of falling‐film freeze concentration in a commercial Lager beer.

Autor:	Osorio, M.1 (AUTHOR), Moreno, F.L.2 (AUTHOR), Hernández, E.3 (AUTHOR), Ruiz‐Pardo, Ruth Yolanda2 (AUTHOR) ruth.ruiz@unisabana.edu.co
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Apr2023, Vol. 46 Issue 4, p1-14. 14p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.