Cost‐effective approaches for acrylamide mitigation in high‐temperature‐processed tuber snacks.

Autor:	Varma, Kavya1 (AUTHOR), John, Jenny Ann1 (AUTHOR) jennyannjohn@gmail.com
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Dec2022, Vol. 46 Issue 12, p1-12. 12p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.