Valorization of grape by‐products as functional and nutritional ingredients for healthy pasta development.

Autor:	Oliveira, Beatriz Ewert1 (AUTHOR), Contini, Luana1 (AUTHOR), Garcia, Vitor Augusto dos Santos2 (AUTHOR), Cilli, Lilian Pinheiro de Lima1 (AUTHOR), Chagas, Eduardo Galvão Leite2 (AUTHOR), Andreo, Marcio Adriano1 (AUTHOR), Vanin, Fernanda Maria2 (AUTHOR), Carvalho, Rosemary Aparecida2 (AUTHOR), Sinnecker, Patricia1 (AUTHOR), Venturini, Anna Cecilia1 (AUTHOR), Yoshida, Cristiana Maria Pedroso1 (AUTHOR) cristiana.yoshida@unifesp.br
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Dec2022, Vol. 46 Issue 12, p1-11. 11p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.