Whole grain cereal flours and honey‐based extruded breakfast cereals: Effect of extrusion processing on functional characteristics, antioxidant properties and hydroxymethylfurfural generation.

Autor:	Hanuman, Bobade1 (AUTHOR) hanuchk@pau.edu, Singh, Arashdeep1 (AUTHOR) arash.pau@gmail.com, Sharma, Savita1 (AUTHOR), Gupta, Antima1 (AUTHOR) ntmgpt06@gmail.com, Singh, Baljit1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Dec2022, Vol. 46 Issue 12, p1-12. 12p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.