Numerical modeling of heating tomato pulp in continuous flow microwave‐assisted thermal processing: Estimation of quality parameters.

Autor:	Teleken, Jhony T.1 (AUTHOR) jtteleken@gmail.com, Dutra, Anderson C.2 (AUTHOR), Laurindo, João B.2 (AUTHOR), Carciofi, Bruno A. M.2 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Feb2023, Vol. 46 Issue 2, p1-15. 15p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.