Structure–function relationship of resistant starch formation: Enhancement technologies and need for more viable alternatives for whole rice grains.

Autor:	Sahoo, Bijendra1 (AUTHOR), Roy, Anupam1 (AUTHOR) anupamroypaper@gmail.com
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Feb2023, Vol. 46 Issue 2, p1-26. 26p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.