Casein zymography‐based detection and one‐step purification for simultaneous quantification of calcium‐induced endogenous proteases in breast and thigh muscles from different chicken breeds.

Autor:	Khoja, Irshad A.1 (AUTHOR), Arsalan, Abdullah2 (AUTHOR), Biswas, Ashim K.2 (AUTHOR) ashim.biswas@icar.gov.in, Tandon, Samarth1,2 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.