Enhancement of bioactive compounds and oxidation stability of soybean oil by enrichment with tocols and γ‐oryzanol extracted from rice bran using ultrasound and ohmic heating.

Autor:	Loypimai, Patiwit1 (AUTHOR), Moongngarm, Anuchita2 (AUTHOR) anuchitac@yahoo.co.th, Sittisuanjik, Kulab1 (AUTHOR), Wongsadee, Thippharak1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-11. 11p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.