Development, quality evaluation, and numerical optimization of process parameters of water chestnut (Trapa natans) flour incorporated rusk.

Autor:	Mer, Pooja1 (AUTHOR) poojamer@live.com, Awasthi, Pratima1 (AUTHOR), Shahi, Navin Chandra2 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-16. 16p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.