Effects of herb (mint, ginger, and cinnamon) addition on the formation of 3‐monochloropropanediol esters in the refined olive oil.

Autor:	Kamandloo, Farzaneh1 (AUTHOR), Rezaei, Karamatollah1 (AUTHOR) krezaee@ut.ac.ir, Aghakhani, Ali1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Sep2022, Vol. 46 Issue 9, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.