Nutritional, antinutritional, and functional properties of different processed (soaking, germination, and boiling) flour from moringa oleifera lam (moringa) seed.
Autor: | Matthew, Olajumoke J.1 (AUTHOR) jumokemat@gmail.com, Saidu, Abubakar N.1 (AUTHOR), Jigam, Audu A.1 (AUTHOR), Ocheme, Ocheme Boniface2 (AUTHOR) |
---|---|
Zdroj: | Journal of Food Processing & Preservation. Sep2022, Vol. 46 Issue 9, p1-12. 12p. |
Databáze: | Business Source Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |