Effects of post‐transport rest and electrical stimulation on meat quality of longissimus thoracis muscle of long‐distance transported Simmental bulls.

Autor:	Zhao, Gaiming1 (AUTHOR), Bai, Xueyuan1 (AUTHOR), Tian, Wei2 (AUTHOR), Ru, Ang1 (AUTHOR), Xiao, Kang1 (AUTHOR), Li, Jiahui1 (AUTHOR), Wang, Han1 (AUTHOR), Yan, Longgang1 (AUTHOR), Yin, Feng1 (AUTHOR), Zhu, Chaozhi1 (AUTHOR) zhuchaozhi66@163.com, Li, Hang3 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Sep2022, Vol. 46 Issue 9, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.