Process and Product Characterization of Aliha, A Maize-Based Ghanaian Indigenous Fermented Beverage.

Autor:	Madilo, Felix Kwashie1,2 (AUTHOR), Kunadu, Angela Parry-Hanson2 (AUTHOR), Tano-Debrah, Kwaku2 (AUTHOR), Mensah, Gloria Ivy3 (AUTHOR), Saalia, Kwesi Firibu2 (AUTHOR), Kolanisi, Unathi4 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Quality. 7/31/2022, p1-16. 16p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.