Drying effects on Camu‐camu residue: An approach of mathematical modeling, thermodynamic properties, and color evaluation in order to obtain a natural food dye.

Autor:	da Silva, Luciana Alves1 (AUTHOR), da Silva Scapim, Monica Regina1 (AUTHOR), Stafussa, Ana Paula1 (AUTHOR), Madrona, Grasiele Scaramal1 (AUTHOR) gsmadrona@uem.br
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Jul2022, Vol. 46 Issue 7, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.