Panelist Acceptance, Proximate Characteristics of Amino Acids and Volatile Compounds, and Color Profile of Fermented Cempedak (Artocarpus champeden) and Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) Seasoning.

Autor:	Rohmah, Miftakhur1 (AUTHOR), Saragih, Bernatal1 (AUTHOR), Amaliah, Nur1 (AUTHOR), Apriadi, Rimbawan2 (AUTHOR), Rahmadi, Anton1,3 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Quality. 7/7/2022, p1-13. 13p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.