Electronic sensory assessment of bread enriched with cobia (Rachycentron canadum).

Autor:	Fagundes, Gilberto A.1,2,3 (AUTHOR) arcanjogaf@yahoo.com.br, Benedetti, Simona2 (AUTHOR), Pagani, Maria A.2 (AUTHOR), Fiorentini, Angela M.4 (AUTHOR), Severo, Joseana1 (AUTHOR), Salas‐Mellado, Myriam3 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Jul2022, Vol. 45 Issue 7, p1-6. 6p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.