The effects of genotypic variation in hulled wheat species and cooking methods on some quality parameters of bulgur.

Autor:	Tekin, Mehmet1 (AUTHOR), Babacan, Umit2 (AUTHOR), Batu, Orhan1 (AUTHOR), Akar, Taner1 (AUTHOR), Cengiz, Mehmet Fatih2 (AUTHOR) fcengiz@akdeniz.edu.tr
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Jun2022, Vol. 46 Issue 6, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.