Cysteine‐enhanced ultrasound degradation of patulin in acidic solution simulated pH of apple juice.

Autor:	Ma, Kun1,2 (AUTHOR), Zhang, Hui1 (AUTHOR) zhanghui@sdau.edu.cn, Diao, Enjie2,3 (AUTHOR) 8201611006@hytc.edu.cn, Qian, Shiquan2,3 (AUTHOR), Xie, Peng2,3 (AUTHOR), Mao, Ruifeng2,3 (AUTHOR), Song, Huwei2,3 (AUTHOR), Zhang, Liming4 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. May2022, Vol. 46 Issue 5, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.