Effect of extraction conditions on the antioxidant compounds from habanero pepper (Capsicum chinense) and its potential use as antimicrobial.

Autor:	Jattar‐Santiago, Karen Y.1 (AUTHOR), Ramírez‐López, Carolina2 (AUTHOR), Hernández‐Carranza, Paola1 (AUTHOR), Avila‐Sosa, Raúl1 (AUTHOR), Ruiz‐López, Irving I.3 (AUTHOR), Ochoa‐Velasco, Carlos E.1 (AUTHOR) carlos.ochoav@correo.buap.mx
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Apr2022, Vol. 46 Issue 4, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.