Agent‐based simulation of cross‐contamination of Escherichia coli O157:H7 On lettuce during processing with temperature fluctuations during storage in a produce facility. Part 1: Model development.

Autor:	Madamba, Tonderai1 (AUTHOR), Moreira, Rosana G.1 (AUTHOR) rosana.moreira@ag.tamu.edu, Castell‐Perez, Elena1 (AUTHOR), Banerjee, Amarnath2 (AUTHOR), da Silva, Dilma3 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Apr2022, Vol. 45 Issue 4, p1-15. 15p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.