Shelf‐life estimation of packaged dried foods as affected by choice of moisture sorption isotherm models.

Autor:	Lee, Dong Sun1 (AUTHOR), Robertson, Gordon L.2 (AUTHOR) g.robertson1@uq.edu.au
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Mar2022, Vol. 46 Issue 3, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.