Effect of Microwave Heat Processing on Nutritional Indices, Antinutrients, and Sensory Attributes of Potato Powder-Supplemented Flatbread.

Autor:	Waseem, Muhammad1 (AUTHOR), Akhtar, Saeed1 (AUTHOR), Ahmad, Nazir2 (AUTHOR), Ismail, Tariq1,3 (AUTHOR), Lazarte, Claudia E.3 (AUTHOR), Hussain, Majid1 (AUTHOR), Manzoor, Muhammad Faisal4,5 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Quality. 2/15/2022, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.