Evaluation of salep obtained from different wild orchid species of Turkey and their use in Maras type ice cream.

Autor:	Turkmen, Nazli1 (AUTHOR) nazli.turkmen@ankara.edu.tr, Gursoy, Ayse1 (AUTHOR), Akal, Ceren1 (AUTHOR), Unal, Esra Mine2,3 (AUTHOR), Keskin, Emre2 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Dec2021, Vol. 45 Issue 12, p1-13. 13p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.