Antioxidant activities, anti‐inflammatory, cytotoxic effects, quality attributes, and bioactive compounds of Ghanaian ginger under varied dehydration conditions.

Autor:	Osae, Richard1 (AUTHOR) richard.osae@cctu.edu.gh, Apaliya, Maurice T.1 (AUTHOR), Kwaw, Emmanuel1 (AUTHOR), Chisepo, Michelle T. R.2 (AUTHOR), Aforo Antiri, Eric3 (AUTHOR), Phyllis Naa Yarley, Otu4 (AUTHOR), Alolga, Raphael N.2 (AUTHOR) alolgara@cpu.edu.cn
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Dec2021, Vol. 45 Issue 12, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.