Effect of fermentation time and temperature on the of polyphenol compounds change of different Congou black tea.

Autor:	Wu, Xiaofen1,2 (AUTHOR), Ozawa, Tetsuo3 (AUTHOR), Li, Yinhua1,4,5 (AUTHOR), Duan, Jihua6 (AUTHOR), Zhu, Kun1 (AUTHOR), Huang, Jianan1,4,5 (AUTHOR), Liu, Zhonghua1,4,5 (AUTHOR) larkin-liu@163.com, Wang, Keqin1,2 (AUTHOR) wkq6412@163.com
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Oct2021, Vol. 45 Issue 10, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.