Carolea olive oil enriched with an infusion of Capsicuum annuum and C. chinense dried pepper powders to produce an added value flavoured olive oils.

Autor:	Loizzo, Monica Rosa1 (AUTHOR), Bonesi, Marco1 (AUTHOR), Falco, Tiziana1 (AUTHOR), Leporini, Mariarosaria1 (AUTHOR), Pagliuso, Mariateresa2 (AUTHOR), Sicari, Vincenzo3 (AUTHOR) vincenzo.sicari@unirc.it, Tundis, Rosa1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Oct2021, Vol. 45 Issue 10, p1-11. 11p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.