Solubility and effective diffusion coefficient of CO2 in fresh cheese (type Minas Frescal).

Autor:	Cabral, Gabriel J.1 (AUTHOR), Teleken, Jhony T.1 (AUTHOR), Carciofi, Bruno A. M.1 (AUTHOR), Monteiro, Alcilene R.1 (AUTHOR) alcilene.fritz@ufsc.br
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Sep2021, Vol. 44 Issue 9, p1-8. 8p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.