Determination of microwave drying and rehydration kinetics of green peppers with the bioactive and textural properties.

Autor:	Darıcı, Merve1 (AUTHOR), Süfer, Özge2 (AUTHOR), Simsek, Meric2 (AUTHOR) mericsimsek@osmaniye.edu.tr
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Aug2021, Vol. 44 Issue 8, p1-14. 14p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.