Valorization of American lobster (Homarus americanus) cooking waters: Preparation and characterization of a food ingredient.

Autor:	Tremblay, Ariane1 (AUTHOR), Corcuff, Ronan1 (AUTHOR), Goulet, Charles2 (AUTHOR), Godefroy, Samuel B.1 (AUTHOR), Doyen, Alain1 (AUTHOR), Beaulieu, Lucie1 (AUTHOR) lucie.beaulieu@fsaa.ulaval.ca
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Jul2021, Vol. 45 Issue 7, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.