Drying modeling, cooking characteristics, pasting properties, and crystallinity of fortified rice kernels.

Autor:	Dalbhagat, Chandrakant Genu1 (AUTHOR) cgdalbhagat@gmail.com, Mishra, Hari Niwas1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Jun2021, Vol. 45 Issue 6, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.