Optimization of process conditions for moisture ratio and effective moisture diffusivity of tomato during convective hot‐air drying using response surface methodology.

Autor:	Obajemihi, Obafemi Ibitayo1,2,3 (AUTHOR) obafemiobajemihi@gmail.com, Olaoye, Joshua Olanrewaju2,4 (AUTHOR), Cheng, Jun‐Hu1,3 (AUTHOR), Ojediran, John Olusegun5 (AUTHOR), Sun, Da‐Wen1,3,6 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Apr2021, Vol. 45 Issue 4, p1-14. 14p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.