Screening of radical scavenging activity and chemical constituents of the essential oil from star anise by ultra‐fast GC electronic nose coupled with DPPH, OH, and ABTS assays.

Autor:	Nie, Ji‐Yu1 (AUTHOR), Zhang, Yi1 (AUTHOR), Li, Rong1 (AUTHOR) lirong@tjcu.edu.cn, Jiang, Zi‐Tao1,2 (AUTHOR) ztjiang@tjcu.edu.cn, Wang, Ying1 (AUTHOR), Tan, Jin1 (AUTHOR), Tang, Shu‐Hua1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Jan2021, Vol. 45 Issue 1, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.