Characterization of some physicochemical properties of spray‐dried and freeze‐dried sour cherry powders.
Autor: | Can Karaca, Asli1 (AUTHOR), Baskaya, Hakan2 (AUTHOR), Guzel, Onder2 (AUTHOR), Ak, Muhammet Mehmet2 (AUTHOR) mehmet.ak@aromsa.com.tr |
---|---|
Zdroj: | Journal of Food Processing & Preservation. Dec2020, Vol. 44 Issue 12, p1-8. 8p. |
Databáze: | Business Source Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |