Effect of 1‐MCP coupling with carbon dioxide treatment on antioxidant enzyme activities and quality of fresh‐cut Fuji apples.

Autor:	Hu, Yunfeng1 (AUTHOR) hu-yf@163.com, Hao, Yicheng1 (AUTHOR), Wei, Zengyu1 (AUTHOR), Cui, Hanyuan2 (AUTHOR), Zhan, Yuexiang1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Dec2020, Vol. 44 Issue 12, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.