Foam mat drying of taro (Colocasia esculenta): The effect of ultrasonic pretreatment and drying techniques on the drying behavior, flow, and reconstitution properties of taro flour.

Autor:	Çalışkan Koç, Gülşah1 (AUTHOR) gulsah_caliskan86@hotmail.com, Yüksel, Ayşe Nur1 (AUTHOR), Baş, Erman1 (AUTHOR), Erdoğan, Selma Lubabe1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Nov2020, Vol. 43 Issue 11, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.