Effects of ε‐polylysine and rosemary extract on the quality of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) stored on ice at 4 ± 1°C.

Autor:	Lan, Wei‐Qing1,2 (AUTHOR), Liu, Lin1 (AUTHOR), Zhang, Nan‐Nan1 (AUTHOR), Huang, Xia1 (AUTHOR), Weng, Zhong‐Ming1 (AUTHOR), Xie, Jing1,2 (AUTHOR) jxie@shou.edu.cn
Zdroj:	Journal of Food Biochemistry. Oct2020, Vol. 44 Issue 10, p1-11. 11p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.