Enhancing oxidative stability of sunflower oil with sesame (Sesamum Indicum) coat ultrasonic extract rich in polyphenols.

Autor:	El‐Roby, Ahmed Mohamed1 (AUTHOR), Hammad, Karima Said Mohamed1 (AUTHOR), Galal, Samy Mohamed1 (AUTHOR) asadgalal@agr.cu.edu.eg
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Aug2020, Vol. 44 Issue 8, p1-9. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.