Determination of phenolic acid profiles by HPLC in lacto‐fermented fruits and vegetables (pickle): Effect of pulp and juice portions.

Autor:	Ciniviz, Melike1 (AUTHOR), Yildiz, Hilal2 (AUTHOR) hilalyildiz@nevsehir.edu.tr
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Jul2020, Vol. 44 Issue 7, p1-11. 11p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.