Sucrose syrup reuse during one‐ and multi‐stage osmotic dehydration of pineapple.

Autor:	Fernández, Paula R.1 (AUTHOR), Lovera, Nancy1 (AUTHOR), Ramallo, Laura A.1 (AUTHOR) lram@fceqyn.unam.edu.ar
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Jun2020, Vol. 43 Issue 6, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.