Bearbeitung von Hühnerbeinfleisch mit dem Massierverfahren: Teil 2: Beeinflussungsparameter des Massierverfahrens zur Herstellung eines Kebab-Produkts.

Autor:	Seńcio, Mariusz (AUTHOR), Mierzejewska, Sylwia (AUTHOR), Diakun, Jarosław (AUTHOR)
Zdroj:	Fleischwirtschaft. 4/22/2020, Issue 4, p86-91. 6p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.