Effect of sprouting temperature on selected properties of wheat flour and direct expanded extrudates.

Autor:	Krapf, Julia1 (AUTHOR) j.krapf@tu-berlin.de, Ding, Linda1 (AUTHOR), Brühan, Juliane1 (AUTHOR), Lorimer, Luisa1 (AUTHOR), Walther, Goeran2 (AUTHOR), Flöter, Eckhard1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Apr2020, Vol. 43 Issue 4, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.