Optimization of enzyme‐assisted aqueous method for the extraction of oil from walnuts using response surface methodology.

Autor:	González‐Gómez, David1 (AUTHOR), Ayuso‐Yuste, María Concepción2,3 (AUTHOR) cayuso@unex.es, Blanco‐Roque, Carmen2,4 (AUTHOR), Bernalte‐García, María Josefa2,3 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Nov2019, Vol. 43 Issue 11, pN.PAG-N.PAG. 1p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.